紅茶的喝法——沖泡法和煮飲法

  茶是中國人日常生活中的一種必需品,不僅能夠修身怡情,同時在正確的時間喝正確的茶對于保健身體有著非常重要的作用。中醫方面認為,茶是一種溫性的飲品,如果在不同的季節喝不同的茶,對于我們的腸胃有著很好的保護作用,并且還能夠起到醒神、促進食欲等等的作用。

  不同的茶具有不同的作用,并且飲用的時間也是不一樣的。綠茶不適合在秋冬季節食用,否則容易出現胃寒的毛病,所以適合在夏天使用,具有消暑的作用。那么紅茶什么時候喝最好呢?中醫方面認為,紅茶具有暖胃和醒神的作用,所以適合在寒冷的天氣食用,這對于增加胃口、幫助消化有著重要的作用。

  紅茶的作用

  現代人的飲食很多時候都是過于油膩,大魚大肉對于健康并沒有好處,反而出現肥胖等威脅身體健康。茶中含有大量的鞣酸,這種物質和蛋白質結合之后不利于腸胃蠕動,所以再好不要在飯后食用茶水。

  紅茶的作用非常的巨大,特別適合具有心血管疾病的患者。科學家實驗證明,人類在喝了紅茶之后的一個小時,經過心臟的血管血流速度會明顯的加快。并且每天喝了超過六杯的紅茶,那么患有心臟病的可能就會下降一半以上,這主要是由于紅茶中含有大量的微量元素鉀,所以可以有效的增加心臟血液的循環。

  除了這些紅茶的作用之外,紅茶中還含有大量的抗氧化物質,能夠有效的延緩衰老,并且阻擋癌癥的侵擾。除此之外紅茶還具有舒緩壓力、改善心情的作用,日常多喝紅茶還能夠預防流感。那我們怎么喝紅茶的呢,下面我們就來了解一下。

  按茶湯的浸出方法,可分為沖泡法和煮飲法。

  ①沖泡法即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中,然后沖入沸水,靜置幾分鐘后,待茶葉內含物溶入水中,即可飲用。這種方法簡便易行,為泛博群眾所樂用。

  ②煮飲法多在客人餐前飯后飲茶時用,特別是少數民族地區,多喜歡用長嘴銅壺煮茶,或用咖啡壺煮早茶。壺內放茶數目視喝茶人多少或壺身大小而定。紅茶入壺后加入凈水煮沸,然后沖入預先放好奶、糖的茶杯中,分給大家享用。也有的桌上放一盆糖、一壺奶,各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖。至于婚喪喜慶或大型聚會會議時,則往往把茶放入保暖桶中,沖入足量沸水,輕輕攪拌使茶汁溶出然后備飲;或用大茶壺煮好濃茶,然后沖入保暖桶中備飲。前者利便,但出水口易被茶渣堵塞,清洗也較麻煩,后者較為清潔衛生,也易于加水和清理。

責編:米渣
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